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第250章（第1页）

到中午时分，天空居然从灰蒙蒙变得明朗了些许，太阳终于冲破云层露出了脸庞，虽然阳光洒在人身上不算特别温暖，但比起之前的阴沉来说，这样晴朗的日子还是让人感到心情愉悦不已。

不知道别的人在天气好转或是情绪高涨时都会做些什么事情来放松或庆祝一番，但是对于性格温柔又擅长厨艺的赵春花而言，开心的时候她总是喜欢动手为自己以及家人弄点儿美味佳肴以示欢庆。

今天也不例外，恰好家中小宝贝儿小石头正在房间里熟睡当中，于是赵春花决定把握这个时机来做上一锅米酒这是她对这种用糯米酿制而成的传统饮品的一种习惯性称呼方式。

依照传统的酿造工艺，制作这种风味十足且历史悠久的家庭手工米酒（俗称醪糟）首先需要用温热适宜的水将精选过的优质糯米浸泡上大约两三小时左右，让其慢慢吸足水分、膨胀饱满，以便后续发酵过程更加顺利进行。

不过考虑到最终成品中自己所期望的那种颗粒分明而不至于太软烂的独特口感，经过深思熟虑后赵春花毅然决定跳过这一步骤。

淘洗干净的白糯晶莹剔透，在锅里加适量清水开始大火蒸煮。

等到饭团已经彻底成熟之际，为了尽快散热降温以便后续处理，细心周到的女主人特意事先备下了干净清澈无污染的安全凉白开水，将其均匀浇洒于刚出炉仍冒着热气的饭粒之上，借助外力快速翻拌均匀，加速冷却速率。

与此同时准备好前几日刚刚晒干保存下来的小份特制酒药，用石臼细细研磨成细末状态备用；同时找出家里专门用来存放食品材料的洁净容器确保内部绝对没有任何油污残留。

由于在最初烹调糯米过程中已经加入足够量清洁水源并及时进行了搅拌稀释操作，所以在当前步骤无需再次另外添水，只需把全部食材成分倒入指定器皿内混合搅匀即可。

接下来，需要静待自然转化发生的微妙时刻到来。

??第212章吝啬

为了避免外界污染物侵入影响最终品质，细心的女人还专门选用质地紧密结实的纯棉布料包裹住整个器皿，并利用棉被等保暖物品加以覆盖，通过人工制造封闭环境保持适宜温度，促进良好微生物生长发育，进而达到预期理想效果。

尽管新做的米酒还需要时间才能完成充分转化形成独特的醇香气息，但此刻厨房空气中却已然弥漫起浓郁诱人的饭香。

正当米酒正处于紧锣密鼓地酿造当中，赵春花突然想起了早上剩余的部分香喷喷新鲜蒸好的糯米饭，当时她就已经有预谋般提前单独取出一份盛好存放在橱柜里面保温了，只待午饭时拿出来供全家老少吃用。

这时她取出那碗饭，又挑了些仓库里存着的食物加到碗中那油炸得嘎嘣脆的花生，每一颗都散发着诱人的香味；凉拌土豆丝更是色泽诱人，清脆可口；再加上热腾腾、外焦里嫩的切块烤鸭，每一片都肉质鲜美，香气扑鼻。

再搭配上一碗热气腾腾的莲藕排骨汤，汤色浓郁，莲藕清甜爽口，排骨炖得烂熟，一咬就骨肉分离。

这一顿饭吃得让她心满意足，整个人都暖洋洋的。