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第437章（第3页）

瞬时脑海里所?有念头被抛在九霄云外，情?绪变得?平和。

这?边咔嚓咔嚓啃着梨子，那边盼盼和小翠瞄上?了石壁边积蓄的一滩雨水，两人凑在一起嘀嘀咕咕，将地?上?的石子捡起。

两人同宋荔说道：“我们去看看附近有没有野鸡野兔。”

说着，盼盼掏出个用鹿筋制作的弹弓，笑嘻嘻：“听宋掌柜说要来山里度假，昨日我特意跑了好几家?铺子，找到这?种弹弓，拿来射鸟，射兔子，一射一个准儿。”

宋荔叮嘱：“你们别走太远，小心迷了路。”

盼盼和小翠：“知道了。”

两人离开一刻钟，便拎着肥兔子与两只鸠子。

小翠给兔子、鸠子放血剥皮：“鸠子不如稚鸡的个头，用火烤着，没什么肉，咱们做叫花鸠子吃吧！”

宋荔将穿好的兔子架到火上?炙烤，闻言，赞同道：“好啊，叫花的做法，口感又嫩又多汁。光是想一想，就流口水。”

小翠将路上?摘来可?食用的阔叶，给用清水洗净，抹上?一层混合香料的鸠子团团包裹，缠上?草绳，外面抹上?一层湿润的黄泥巴。

待兔子烤得?滋滋冒油，撒上?孜然粉，小翠往火堆下掏个洞，底下垫上?炭火，将黄泥包好的鸠子塞进?去，铺上?一层炭火，盖上?部分泥土保温，等待时间与炭火的作用下，高温酝酿出一种极致的鲜嫩。

那边小翠给鸠子掩盖好，这?边宋荔用切割兔头，分发给大伙。

曾婆子、小秋和两个杂役也各分到一块，几人受宠若惊地?接过用阔叶盛来的炙兔肉。

细腻的兔肉被高温火焰炙烤，强烈的温度，使得?表面肉质快速紧缩，锁住了水分。

山上?没有大型猛兽，这?些野兔没有天敌，每日吃着翠绿的青草，各个养得?膘肥体壮。

丰沛的油脂，润泽了兔肉，被炙烤出的油脂也能起到锁住水分的作用，成就了兔肉的外焦里嫩，肉质鲜嫩细腻。