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若是苏甜听到她的内心活动一定会吐槽,要是你老实,那天底下就再没有更老实的人啦!
不过……
她转头,看着屁颠屁颠跑到阿姐后面的人,叹气。
“鸢鸢,这里的菜还没择完呢。”
“来啦来啦。”被苏禾夸完的陈鸢神清气爽的跑过来,站定后不屑的瞥了一眼苏满,哼,我也被夸了。
苏禾在做鱼,把切腹洗净的黑鱼扒开肚皮,小心的撕掉粘在肚皮上的黑膜,拿刀把鱼鳍鱼尾巴和鱼头全部剁掉,只留下圆咕咚的身体,紧接着再把身体切成大小均匀的长条,约莫两指头宽的大小。
切好的鱼条顺着中间的脊骨一切两半,一股脑扔到盆里开始腌制,还是熟悉的葱姜,末了倒上一小勺的白酒,消毒杀菌去腥气,搅拌均匀后盖上竹篦子让鱼冷静一会儿。
做酥鱼最重要的就是料汁了,昂贵的大料肯定少不了。
苏禾小跑到屋里从柜子里扒拉下两个小陶罐,掀开扑面而来的香料味直冲脑门。
这东西贵,也不怪李春华会藏在柜子里。
“要用到这个?”沈东山一身泥巴,看见柜门前的苏禾,歪歪脑袋:“是要去做席吗?”
苏禾接席他是知道的,自家闺女前段时间的辛劳他也知道,一个小小的姑娘带着全家赚钱,他心里感激,可又嘴笨,这不,山上的野果熟了,他刚去采了两竹篓回来。
“外头有新摘下来的果子,我搁到灶屋去了,甜的很。”
“谢谢阿爹!”苏禾笑的开怀,转而又晃晃手里的东西:“不是去做席,做点好吃的自家吃,爹,一会儿出来吃烤肉啊,大哥烤的呢。”
“成。”沈爹点头,看着苏禾又细了一圈的腰肢,陷入沉思,要不回头去屠户那儿买头猪?总不能这样劳累,铺子里肯定要招人的。
晚上和春花好好说道说道,这么下去可不行。
苏禾拿着香料出去,哗啦一声倒进锅里,再把从水缸里舀出来的水倒进锅里,水刀到锅的半腰就差不多了,大火煮开转小火慢炖十来分钟,等香料的香气充分溶进水里,紧接着把废料捞出来,两勺黄豆酱,一小把白糖,再来点酱油,一小勺醋,最后奢侈的舀上一小勺蜂蜜。
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