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跟在后面的叶振海和叶德山脸色越来越难看,额头都冒了汗,想替糖坊辩解,又怕得罪这位赵干事。
周围的社员也不敢出声,只能紧张地看着,心里替叶蓁蓁捏把汗。
林薇薇悄悄往后退了退,头埋得更低了——她没想到赵干事这么较真,要是真查出点啥,自己这举报的事会不会被揪出来?
跟赵干事比起来,旁边的刘干事倒实在多了。
他没跟着起哄,而是蹲下来看原料存放区,山楂、玉米都颗粒饱满,用布盖得严严实实,没一点受潮发霉的样子;又站在灶台边看马桂英熬糖,步骤清楚,火候把控得也好;还特意去看了取水的井,井水清亮,旁边也收拾得干净。
等赵干事又指着一个瓦罐的边沿,说有磕碰不卫生的时候,刘干事推了推眼镜,终于开口了,语气挺平和:“老赵,食品卫生关键看核心环节。我看他们原料处理、熬制过程还有水源,都挺规范的。这些小毛病,让他们整改就行,没必要上纲上线。”
赵干事听了不乐意了,回头瞪了刘干事一眼:“小刘!你这就是心软!食品安全无小事!一点不注意就可能出大问题!我看他们这管理,问题大了去了!”
面对赵干事的咄咄逼人,叶蓁蓁一直没吭声,就跟在后面仔细看着。
直到赵干事又揪着清洗工具的水桶摆放不整齐,夸大其词说“管理混乱”的时候,她才终于开口,声音清晰又冷静:“赵同志,您指出的问题,我们确实有做得不到位的地方,我们认,现在就改。”
先退了一步,没跟赵干事硬刚,接着话锋一转,目光直视着他:“但举报信里说的‘卫生状况极差’、‘严重不符合标准’,我想请两位同志再看看这些东西。”
不等赵干事反驳,她扭头冲糖坊里喊:“桂英婶子,把咱们每天记的卫生台账拿过来!晓曼,去把原料入库出库的账本取来!”
马桂英和晓曼赶紧跑进去,没一会儿就抱出几本厚厚的本子,递到赵干事和刘干事面前。
“这是我们糖坊的卫生记录,每天早晚各清扫一次,每周一次大扫除,谁负责、干了啥,上面都有签字,一笔都没漏。”叶蓁蓁翻着台账,语气笃定,“这是原料账本,从哪儿进的、进了多少、用在什么地方,记得清清楚楚,随时能查。我们糖坊是条件简陋,可该守的规矩,一条都没少!‘脏乱差’的帽子,我们不能戴,也戴不起——这关系到杏花村老老少少的口碑,还有大伙儿的生计!”
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