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一声命令下去,厨房二十多个人就有序的忙起来。
柳叶自知自己年纪小力气小,就在一旁用干净的棉布擦拭掉盘子的水份。
方娘子瞧见柳叶眼里有活,心下满意。
柳叶感受到方娘子的目光,眼珠子一转就跑到孟津跟前:“孟姐姐,你这边是要盘子还是要汤碗,我帮你递,你只管舀菜就好。”
孟津瞧着她嘴甜,笑起来也好看讨人喜欢,就没拒绝:“给我拿五个长盘子,装蒸鱼。”
“哎,好。”柳叶应了,去橱柜下面拿盘子。
现如今以白黑二色为贵,官宦人家喜用白瓷,柳叶就拿了几个白瓷盘子。
蒸鱼的盘子是粗瓷的,只有这样的粗瓷才耐得住长久的高温而不裂开,给主子们装菜的时候就不能用粗瓷了。
柳叶就瞧见,孟津单手端起一盘蒸鱼稳当得很,可见她力气不小,用筷子轻轻一碰那鱼背脊处,蒸鱼整个就入了盘子,孟津对柳叶道:“将砧板上的葱丝撒一些在于鱼上。”
柳叶应了声,就手脚麻利的将葱丝抓了来,撒在蒸鱼上做点缀。
方娘子让人将所有的菜都放在了统一的传菜板上,各色菜都是有定数的。
孟津见柳叶好奇的盯着菜,就道:“等下拎菜的人进来了,就会将这些菜按份例装在食盒里拎走。老夫人是热菜六碗,汤菜两碗,凉碟两份,主食两份;主君跟大人的份例是热菜四碗,汤菜两碗,凉菜两碟,主食四份;二老爷与二夫人跟大人的份例一样,底下的大姑娘跟大哥儿,热菜三碗汤菜一碗,凉碟一盘;后边的姨娘,怀孕的就跟姑娘、姐儿同样的份例,没怀孕的,就只有两碗热菜,一碗汤菜,凉碟得单独要,不过咱们府里人丁不多,大人有一位主君一位侍君,二老爷有两个姨娘。”
柳叶听了这话,就小声道:“听说,大哥儿的生母陈姨娘最近又怀上了,今天还来厨房要蜜饯。”
孟津点头:“听说她是个好生养的,是二夫人特意聘进门的良家姑娘,果然进门就生了大哥儿,后面也怀了一胎,但大夫说头胎没养好,身子是虚的,怀了容易掉,后来果然掉了。养了七八年,这才又怀上。另一个姨娘是通房丫头升上去的,虽然没有生孩子,但她是二夫人的陪房带来的丫头。”
柳叶听了这些,就道:“那这些来提膳食的人?可有个先后顺序?”
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