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第12章 盒饭推出（第2页）

苏晴眼睛一亮，十分赞同，“这法子好！今日就有好几个学子问，能不能快些。”

“可哪来的盒子？”苏昀问，“总不能让人家端着碗走吧？”

苏晚早有想法，“用油纸。我之前看见杂货铺有卖油纸，三文钱一大张，能裁成几十个小包。炒饭用油纸包好，外面再裹层干荷叶，既防烫，又保热。”

苏文成走在最后，一直沉默听着，此刻忽然开口，“这法子可行。但需算清成本。”

“我算过了。”苏晚心里有数，“一张油纸三文，能裁三十个小包。一份饭的包装成本不到一文。但这样一来，咱们能多卖不少，毕竟原先一个时辰最多卖三十份，因为碗不够、客人吃得慢。若是盒饭，客人即买即走，同样时间能卖五六十份。”

这个数字让所有人都静了一瞬。

五六十份。

哪怕每份只赚两文，一天也是上百文的利润。

“只是，”苏昀犹豫道，“这得提前备好那么多饭，万一卖不完……”

虽说现在是春天，温度不高，炒好的米饭就算放一天晚上也不会有事，但隔夜的炒饭和米饭不同，口感和味道上会差上不少。

“所以要先试行。”苏晚说，“明日咱们先备十份盒饭，看看反响。若是好，再慢慢加量。”

计划就这样定下了，当晚，苏昀去杂货铺买了油纸和干荷叶，又向掌柜讨教了裁纸、包裹的法子。

回家后，全家一起动手，林氏和苏昀裁纸，苏晚教苏文成和苏晴如何包裹炒饭。

为了做实践，她还特意炒了两份出来。

要先在油纸上薄薄刷层熟油防粘，再盛饭，对角折起，用细麻绳系紧，最后裹上洗净的干荷叶。

第一个成品出来时，苏晴捧在手里细看，荷叶的清香混着炒饭的油香从缝隙里透出来，包裹得严实，提在手里也不烫。

“真巧妙。”她赞叹。