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正说着,周桂兰从后厨探出头,“苏姑娘,我娘家兄弟明儿个送鸡来,我让他多带几只给你送过来。”
苏晚喝水的动作停了停,“鸡?什么鸡?”
“就是乡下养的土鸡,”周桂兰说,“我娘家在青山镇,那边山里放养的鸡,肉质紧实,炖汤特别香。”
苏晚眼睛亮了亮,“要!你让你兄弟多送几只来,我按市场价给。”
“可不用,您平时那么照顾我,几只鸡您就收下吧。”
周桂兰不等苏晚回话,继续回到后厨收拾。
苏晚拿起碗,脑子里已经快速的转了起来。
土鸡。
她想起在现代时吃过的一道菜,黄焖鸡。
那时候她还在读大学,学校后门有一家小店,专门做黄焖鸡米饭。
十来块钱一份,鸡肉炖得软烂,汤汁浓稠,浇在米饭上,她能吃两大碗。
后来自己做美食博主,还专门复刻过那道菜。
鸡肉要选嫩鸡,斩成小块,用料酒、生抽、老抽腌一腌。
锅里下油,爆香姜片、蒜瓣、干辣椒,把鸡块倒进去煸炒到变色,然后加香菇、青椒、土豆,倒上水,小火焖二十分钟。
出锅前撒一把葱花,那香味,现在想起来都是想要流口水的程度。
等明天周婶子的娘家兄弟来了,就试着做一做吧。
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