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第85章 新尝试（第4页）

苏昀坐下来，给自己倒了杯茶，“什么新菜？”

“想做个，米线。”苏晚知道苏昀不理解，慢慢解释着，“用大米做的，像面条一样，但是更滑更糯。”

苏昀愣了一下，“大米做的面条？”

“差不多。”苏晚说，“得先把米泡软，磨成浆，蒸成片，再切成条，工序挺多的，不知道能不能成。”

苏昀听着，点点头，“听着就麻烦。”

“麻烦也得试。”苏晚站起来，拍拍手，“明儿个先买米去。”

第二天一早，苏晚就去了粮铺。

掌柜的见是她，满脸堆笑，“苏姑娘，今儿个要点啥？上等白面？精磨香油？”

苏晚摇摇头，“掌柜的，我要大米。”

“大米？”掌柜的愣了一下，“您想要卖什么米？咱这各种米蒸出来的米饭味道都不错”

“想做点新吃食。”苏晚说，“要最好的米，粒粒饱满的那种。”

掌柜的也不多问，领着她去看货。

“这是新下来的粳米，产自太湖边上，煮粥最香。这是籼米，便宜些，寻常人家煮饭用的。这是糯米，黏性大，做糕点的……”

苏晚一样一样看过去，最后选了那种籼米。

苏晚记得做米线要用籼米，因为籼米淀粉含量高，做出来更筋道。

“来二十斤。”

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