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“做糖葫芦最难的就是裹糖这一步骤,山楂酸,所以糖壳需要厚一些,中和味道,而山竹甜,只需要薄薄的一层就够,否则齁甜。”
凌越一边裹糖还不忘和二人科普。
路仁是脑子记住了但手学不会。
陶庆英则是手脑并用,也学着凌越的手法自己裹了两串,但都以失败告终。
她不敢再弄,浪费水果。
凌越并不生气,她刚做糖葫芦的时候也不是一次就成的。
“慢慢来,一开始失败很正常。”
陶庆英听到这话,内心的不自信少了很多,她抬头,一脸真挚:“越越姐,你好温柔。”
凌越被这话闪到了,第一次听到温柔这词和她搭边。
几人偶尔你一句我一句,冰糖葫芦不知不觉间就已经做好了。。
路仁率先拿一串草莓糖葫芦,细细观察。
糖衣很薄,在头顶灯的照射下亮晶晶的,迫不及待地用牙齿咬开,“咔擦”一声,糖衣开裂,些许冰凉的草莓果肉落入口中,咬一口带着糖衣的甜和草莓汁水的酸,微甜微酸,天衣无缝的组合!
“这个糖衣和薯片一样脆!而且一点也不甜腻,清甜,好吃欸。”路仁的大眼睛亮晶晶的,脸上都是对着串草莓冰糖葫芦的喜爱。
和路仁的激动不同,陶庆英望着手中一串大又红的山楂,思绪飘远。
冰糖葫芦对于小时候的她而言,总是有着心血来潮的冲动。
她的家乡在遥远的北边,冬天的时候,妈妈牵着小时候的她走在积雪的路上,雪软软的,踩上去会发出“miemie”的声音,不刺耳,很好听。
而冬日最好的伙伴往往是一串山楂糖葫芦,大街上随处可见的吆喝声,爷爷们扛着比人还高的架子,插满红彤彤的串儿,她会一时兴起甩开妈妈的手,奔跑着,到糖葫芦商贩前。
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