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第165章（第4页）

正好吃的后厨其实一直都挺其乐融融，而且有时候充斥着许多不易察觉的幽默。也正是因此，周锐良开辟的新赛道《后厨日常》，特别受网友们喜爱。

如今真好吃也从之前的月更博主变成了周更博主，粉丝涨得很快，如今已经30多万粉，而且全部都是活粉。

每一条的视频播放量可是千万起步，甚至还有企业想联合他们真好吃一同打广告，但全被凌越拒绝。

“我只想好好做菜，不想参与其他。”这是凌越的原话。这也让周锐良更坚定了真好吃视频的运营方式，既然谁都不合作，那就放心大胆地发，想发什么发什么。

凌越已经将牛肉馅儿炒制变色，此时如果是做中餐的话应该加黄酒，但西餐要改为干红。

牛肉馅儿和干红其实可以称之为绝配，但牛肉酱不是，他还得再加入番茄酱，也就是无任何添加的番茄酱，纯番茄制作而成，不加糖不加盐，也不加防腐剂，所以保质期很短。

但是保质期这一块凌越一点都不担心，因为她有食材包。

期间她一直是大火在烹饪，加了番茄膏，搅拌均匀后再加三种香草。

百里香、阿里根奴、甘牛至。

这个牛肉酱除了牛肉是主要食材之外，番茄酱也是另一大主要食材，因为要加入的数量极多。两斤的牛肉凌越加了有一整罐啤酒大小的量。

加完三重香草后，再加一些牛肉粉，相当于鸡粉，只不过它的原食材是牛肉，提鲜的功效。

但是光加这些还不够，因为加了大量的番茄酱牛肉酱，味道很酸，所以需要再加糖和盐进行中和。

有酸有甜有咸，味道必须要浓郁，否则吃不出味道，因为这牛肉酱不是用来单吃，而是用来拌面。

直到搅拌均匀后，再加入一碗热水。因为加了三种香草，所以牛肉馅儿需要焖锅煮，只有煮熟煮透了才能把三种香草的香味和牛肉的味道激发出来。

而不仅仅是热水，凌越还加了牛骨汤，这样牛肉的香味更浓郁。

牛肉馅儿只需要熬15~20分钟，而趁这个时间她开始做红酒烩羊肉。