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第97章 蟹粉狮子头（第2页）

客厅里的气氛微妙地安静了一瞬。

卢爽看了沈知汝一眼，没说什么，继续和那几个老师傅讲解香方的问题。

“沉香的炮制，关键在于火候和时间。过了，香气会散；不够，药性出不来。你们之前的问题，就是时间差了点。”

陈师傅连连点头，拿出小本本认真记着。

“甲香的酒制，比例要精确到克。酒太多，甲香的清冽感会被压制；酒太少，又起不到调和的作用。你们这批的甲香，酒多了大概一两。”

另一个师傅也掏出本子，飞快地记着。

卢爽继续说下去，从沉香的产地，到檀香的年份，到甲香的炮制工艺，再到各种香料的配比和混合顺序。

每一个环节都讲得清清楚楚，明明白白。

几个老师傅越听越惊讶。

这小姑娘，不仅对各种香料的特性如数家珍，甚至连制作工艺都了如指掌。有些香料的制法，就连他们都闻所未闻。

“这个檀香的炮制方法，我们怎么从来没听说过？”一个师傅忍不住问。

“这是古法。”卢爽淡淡道，“《香乘》里有记载，不过因为工序繁琐，现在很少有人用了。”

几个师傅对视一眼，神色认真起来。

他们干了一辈子，自认为是行家。今天才知道，原来还有这么多不懂的东西。

卢爽从头到尾又将工序讲了一遍，半点不藏私。

沈老夫人在一旁看着，眼里满是欣赏。

换作别人，这么珍贵的技艺，肯定藏着掖着，哪肯轻易教人？

她倒好，倾囊相授，半点都不保留。

她正要开口说些什么，沈知汝忽然放下茶杯，开口了。

“奶奶，我有个问题想问问卢小姐。”