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第十四章 月落观塘（第18页）

那天“麻甩佬”来，露露做一道青鱼汤卷。做上来，汤色很好。可“麻甩佬”尝一口，只觉得怪，便问五举怎么回事。

五举问露露。露露说，嗯，可能是鱼头煎得不够，下了汤煨了半日，就是不起稠。我呢，就往里面倒了点椰奶。你看，现在奶白奶白的，要汤色有汤色，要滋味有滋味。交关好！

看露露面有得色，五举更气了，说，你这不是胡闹吗？

露露立即跑到厅堂，对“麻甩佬”一拍桌子，问他，你就说吧，味道好不好？！

“麻甩佬”怯怯看她一眼，低声说，好，还是好的……

露露立即反身对五举说，吃的人都说好，怎么叫胡闹。

五举也哑口，半晌道，在汤里头放椰奶，我做了十几年的厨子，闻所未闻。

露露说，那是你见识少！我们马来的叻沙汤头，放得椰奶；泰國的冬阴功，也放得椰奶。怎么就你们上海菜放不得？

五举耐下心来，正色道，露露，一菜一系，根基是不能动的。有些能改，有些不能改。像你这样，一个菜就伤筋动骨了。

露露满腹委屈，恨恨说，我跟你学厨。没想到你年纪轻轻，内里却是个老古董。当年你做“水晶生煎”“黄鱼烧卖”“叉烧蟹壳黄”，哪一个是地道的上海点心？广东菜里的好，能用在本帮菜里头。我的却不行，说到底，你还是嫌弃东南亚的东西蛮夷！

五举看她脸涨得通红，斗鸡似的。一时觉得秀才遇到兵，便摇摇头，叹口气，回到后厨去了。

露露呢，便也不睬他，连着好几日。可过了一个星期，“麻甩佬”和“老克腊”一起来了。露露悄没声地，将一盆青鱼汤卷，端上了桌，说，姑奶奶我请你们的，趁热吃。

看“麻甩佬”愣愣着，张口结舌的样子。露露甜甜一笑，说，还不动筷子，汤里头又没下毒。还有，一滴椰奶也没放！

这一年年末，阿得的大哥来了香港。

以往明义两口子，带着阿得与凤行回去。如今大陆开放了，大哥可以申请来探亲了。

五举是第一次见。觉得大哥的形容，与明义很相像。但看上去，面相更勤勉些。像是上一辈的人，年纪当然是大了些，大约是这些年的艰辛打下的印记。他说话举止，轻言细语，是很谦恭的江南男人的样子。

大哥对五举也很和善，让他烟抽，是一种叫“红塔山”的香烟。五举笑笑说不会。他不甘心地又敬他，说，这是大陆最好的烟了。他说，多亏五举这些年，对阿爸姆妈的照顾。倒是他这个做大哥的，很不孝。也没办法，鞭长莫及。

五举问大哥，当年为什么没有和全家一起来香港，选择留在上海。

大哥没有说话，沉默半晌，再抬起头，笑了。眼角的褶子也都密密地叠在一起。

大哥说，我不留在家里，现在谁来接阿爸回去呢？