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第4章 一碗炒粉（1）（第3页）

“行，那我要一个鸡蛋瘦肉炒粉。”

她倒要试试，老板的厨艺是不是能匹配得上她的自信。

“好的，请稍等。”

第一单到手，叶夭愉快的应下来。

她在定价格的时候也犹豫了一下，毕竟自己之前只做过价格昂贵的私房菜馆，面对的客人也是非富即贵。这一下子要做个小夜宵摊，还真不知道该定什么价格好。定少了，自己成本不划算，都懒得出摊，定高了，可能会吓退一波客人。想来想去，定了一个自己可以接受的范围内的最低价。

反正，这家摊子的经营许可是仲青帮她申请来的，每个月只需要给城管局缴纳极低的月租，而且前三年的税收方面也都免了——她都不确定自己的一时兴起能不能撑过三年——总之，自己还是赚了的。

鸡蛋瘦肉炒粉，在随城可以说是一道随处可见的家常主食，本地人更是从小吃到大，可能在每一个随城人的家里，都有关于鸡蛋瘦肉炒粉的小秘方。

叶夭自然也有。

她炒粉的时候，喜欢放一点绿豆芽，豆芽的脆和米粉的柔韧交织在一起，会有着更好的口感。另外，她还喜欢放一点剁碎的腌菜干来炒。随城本地的腌菜干，用儿菜的嫩芽腌制而成，一点点的酸加上一点点的咸，足以刺激所有人的味蕾。这次时间不够，她用的是市场上买的腌菜干，如果换成自己用灵珠水腌的，味道只会更好。

即使如此，当所有的配菜都下锅后，一股诱人的香味就开始从那个小小的炒锅中弥漫开来。

张娇娇本来无聊的坐在桌子边低头玩着手机，猛然嗅到这股香味，耸了耸鼻子。

“好香啊！”

她抬头望去，正好看到叶夭在窜起来的火焰中一个颠锅，所有的食材顺畅的在锅内翻了一个面又落下来。张娇娇自己做饭是试过颠锅的，很遗憾，每次都颠不起来。而没想到老板小姐姐那双手看着纤瘦白皙，不像是干过重活的样子，力气却那么大。

而且，真的好香啊！

炒米粉在炒的过程中本来就很容易出香味，但这股香味却不似平时闻到的那么油腻，乍一闻很香，但后面却会逐渐变成油烟气。它是那种浓郁却不厚重的香味，一直萦绕在鼻尖，刺激着口水的分泌。

张娇娇已经闻到了自己吞口水的声音。

这时候，一两个路过的人也被香气吸引着围了过来。出于对价格的谨慎，先围观一下，暂时没开口。