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第3492章 中央厨房模式（第2页）

她左思右想没想到好的解决方法，只能请教沈清清。

沈清清仿佛早就料到一般，拉着她坐下耐心的听她说完，随即抛出一个建议：分工。

丰美饭店经过这一年多已经积攒了口碑和响应的客户群体，店里的主厨、服务员团队也逐渐成型，完全可以独立出来做专门的饭店，顺势再扩大团队。

店面全部重新装修，厨房整体后移置独立空旷的后院，一楼加桌面向大众做家常快炒，还可以承接家庭聚餐、婚宴等；一直闲置的二楼也是时候装修出来，隔成一个个独立的包间，供给需要独立空间待客的客户。

当然早餐店这块生意，自然不可能丢弃，这批客户也是相当有潜力的。

饭店门面单独隔一个对外四、五平左右的门脸，招一两个服务员独立运营。

沈清清的意见是早点做中央厨房模式，不再单一的做早餐店，而是像成衣作坊那样，组建一个小型加工坊，做半成品的各式早餐。

每天清晨配送，店员收到货后，按要求对每种早餐进行加热、煎炸等操作，然后进行售卖。

沈清清的描述在宋丰美眼里就像是天马行空做梦一样，她不敢想象做吃食生意还能这样，不仅可以自己开门面，未来还能跟韵雅服装店那样接受加盟。

这个建议就像是一颗种子投入宋丰美心里，一点点生根发芽，但是因为各种顾虑，宋丰美一直没有下定决心最终拍板。

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