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第85章（第2页）

酒楼打折，多半是要吸引更多的客人。如果客人增长??带来的营业额增长??，能够覆盖折扣的亏损，倒还好说。

但凌云阁跟沈记不同，是老字号大酒楼，没吃过他家的新客人少之又少。折扣力度太大，反而得不偿失。

赵二一拍桌子：“哪能啊掌柜的，您又不是不知道，他们那??个价格，打了八折也就跟咱们差不多。”

“但他们那??个食材，有咱们用的好吗？再说了，那??凌云阁的手艺跟掌柜您的手艺也根本不能比啊！”

他嘿嘿笑了两声：“要不，掌柜的，咱们也......？”

他话没说完，但在座其他几个都知道他的意思。

无非就是觉得，沈记要不往上提提价，哪怕后面再学??着凌云阁打折呢，只要比现在价格更高，似乎都能让账面收入更好看一些。

“那??岂不是明摆着告诉别人：因为沈记想入选及笄宴，所??以宰你们一顿？”沈荔反问，“换做是你，你能乐意吗？”

赵二抓耳挠腮，一计不成??，冥思苦想，又生一计：“又或者咱们再扩两间??店出来？只是摆上桌椅，修整不了几天就能开张，如此便能接待更多客人了！”

沈荔叹气：“赵二，我只问你，沈记有几个厨子？”

“只......只有掌柜的一个。”

“又有几个跑堂？”

“......所??有人都算上，也只有八个。”

“那??每日的客人若在翻一番，我们又能不能忙得过来？”

赵二语塞，无从反驳。

“客人来得再多，我们忙不过来，又有什么意义??？”

沈荔说：“反而会让人吃得不满意、不尽兴，如此得不偿失。”