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第503章（第1页）

肉馅就和包饺子的做法差不多，搅碎的肉加生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、五香粉调味，分三次加葱姜水搅拌上劲。

最后加梅干菜和油拌匀，馅料就做好了。

锅盔的做法和包子差不多，擀开面剂子，包入馅料，收口捏紧，轻轻擀成椭圆形薄饼。

擀得越薄越好，透馅到轻微破皮也不影响最后成品的口感。

最后表面喷水，撒上一些芝麻，放进烤箱烤熟，或者平底锅煎至两面金黄都是可以的。

梅干菜锅盔外皮酥脆，内馅咸香。

揪下来一小块，香酥可口，满口留香。

夏安安点头，对于这个味道非常满意。

之前夏安安心里还存在着侥幸，说不定找到种植野菜场地，收到的野菜足够多，就可以在其他几个城市里面也摆出这榆钱馒头和野菜饺子两个摊位。

可是将近半个月的时间过去，没有任何的消息，夏安安只能先让人将洋槐花的事情沟通好，自己则是开设个新的摊位。

而这个梅干菜锅盔相较于榆钱、野菜饺子不同，原料更比较方便寻找，哪怕找不到自己也可以用材料来做。

原料不过就是普通青菜，大部分常见的绿叶菜都是可以做的。

至于麻烦的制作步骤，那都不算是什么问题。

工厂是之前便做起来的，依旧是在山城。

虽然夏安安之前因为粉条的原因和王家村的那些人之间闹了点小别扭，但是周边几个村子里对夏安安工厂的印象都算还不错。

想收点青菜来制作做梅干菜，简直就是易如反掌。还是很容易的。