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第86章 米线成功了（第4页）

鸡宰杀干净，筒骨敲断，火腿皮洗净，一起放进大锅里，加满水，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢熬。

这一熬就是两个时辰，汤色从清变白，从白变浓，最后变成奶白色，上面飘着一层金黄的鸡油。

香味飘得满院子都是，连隔壁王婶都探头来问，“苏姑娘，今儿个做啥呢？这么香！”

苏晚笑着答，“还是上次说的新吃食，回头给您送一碗尝尝。”

汤熬好了，接下来备配料。

鸡脯肉片成薄片，越薄越好，薄得能透光。

猪里脊也一样，片成薄片，码在盘子里。

香菇泡发，切成薄片，火腿切薄片，豆芽和青菜洗净，嫩豆腐切片。

每一样都整整齐齐码在盘子里，红白黄绿，好看得很。

最后她把米线放进另一口锅里，加鸡汤煮开，米线在沸水里翻滚，慢慢变得柔软透明。

等到时间差不多，苏晚把配菜一起放进去，再放上一些简单的调味。

就这样，一锅简单的过桥米线就做好了。

她把做好的米线盛了一碗，码上一些配菜，再浇上一勺汤。

“成了。”苏晚说。

春桃凑过来，盯着那碗米线。

鸡汤是乳白色的，浸润着白玉般的米线，鸡肉火腿码在上面，香菇青菜点缀其间。

热气升腾，香味直往鼻子里钻。

“晚姐姐，”春桃咽了咽口水，“我能尝尝吗？”