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第164章（第3页）

酸甜口的菜，在夏天吃，简直舒爽。

其实樱桃肉有两种地方做法，她此次采用的是鲁菜版樱桃肉，也叫孔府樱桃肉，最原始的版本应该是苏州版本，传到辽宁后改良来了做法，由蒸改为炸。最原始的苏州版本为蒸，切肉也不切。

至于为什么最原始版本为苏州版本，因为乾隆所记载的做法为苏州做法。

而据小美给的食谱推测，乾隆版本的做法其实也经过改良，最原始的做法出自乾隆年间的民间厨师，染色方法是为红曲米染色，先炖后焖，后传入宫廷，宫廷御厨改良了做法，变成了如今的苏州版本做法。

是真是假其实凌越也不清楚，不过管她什么做法，好吃才是真。

她走出厨房，看着食客们面上满足幸福的样子，以及碟碗干净时，心里也就很满足了。

这道菜可以说是酥脆滑嫩的结合，软润鲜甜，焦香爽口，果香四溢。

“这比菠萝咕咾肉还要好吃啊。”

“哎，这话不能随便说，万一下一次凌老板做菠萝咕咾肉呢？”

“是哦，那我改一下，比外头做的菠萝咕咾肉还要好吃！”

“这倒是真，这句话我顶你。”

在店里吃饭的食客们虽然谁也不认识谁，但是只要是一起吃过凌越烹饪的菜，那绝对会拥有很多共同话题，就算不认识，都能聚在一起聊上两句。

第141章 意大利面 西餐菜单

“菠萝咕咾肉？下次可以试试。”凌越小声呢喃。

在看过一会儿食客吃饭的景象后，她便离开，回到属于自己的厨房领地。

而此时，路仁正在饭馆外和自己的同学们聊着天，大家围坐一桌，由于人比较多，所以除了每人一份凉面之外，还有三份樱桃肉。

其实只有两份，但是路仁又让凌越多上了一份，怎么着也是自己的同学，之前在学校里的时候自己的英文水平也是因为她们才提升许多，路仁感激她们。

虽然大家都住在同一个城市，但也有半年多没见，而上午路仁一个消息，下午人就都来了，面子给的够够的。所以路仁自然也得表现出自己的诚意。